Unsere Verpackung besteht aus nachwachsenden Rohstoffen. Die Box ist aus veredelter Wellpappe und das Fenster aus Pflanzen-Zellstoff. Die Folie ist derzeit die einzige gesetzlich zulässige Lösung für ein transparentes Sichtfenster. Dank ihrer Beschaffenheit beschlägt die Folie nicht. Hierzu ist keine zusätzliche Beschichtung nötig. Die eingesetzten Druckfarben und Klebstoffe sind für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln durch ein zertifiziertes Labor getestet und freigegeben.

Pflanzen-Zellstoff (Cellophan) ist das Material, aus dem das Sichtfenster der Verpackung besteht. Cellophan ist eine aus Cellulose hergestellte Folie. Als Hauptbestandteil von pflanzlichen Zellwänden sorgt Cellulose für deren Stabilität. Sie ist die häufigste organische Verbindung, die in der Natur existiert. Die Pflanzenfaser kann natürlich abgebaut werden.

Alle Verpackungen werden in Deutschland hergestellt.

Die Verpackung kann zu 100 % im Altpapier beziehungsweise in der blauen Tonne entsorgt werden. Am besten die leere Verpackung nach dem Verzehr kurz ausklopfen und entsorgen. So kommt die Verpackung in den Recycling-Kreislauf und kann zu etwas Neuem verarbeitet werden.

Seit mehreren Jahren arbeiten wir kontinuierlich an der Optimierung unserer Verpackungen. Eines unserer erklärten Nachhaltigkeitsziele ist die Reduktion der Verwendung von Plastik sowie des Ausstoßes von CO2. Wir haben in den letzten Jahren keine Kosten und Mühen gescheut, alternative Verpackungen zu entwickeln und bereits viele unterschiedliche Materialien als Alternative zu unseren Kunststoffverpackungen getestet. Dies immer unter der unabdingbaren Voraussetzung, dass die von uns vertriebenen Lebensmittel adäquat verpackt sind. Hierzu zählen insbesondere der Schutz der Produkte vor negativen äußeren Einflüssen sowie das Sicherstellen einer einwandfreien Produktqualität. 2023 haben wir an diversen Shop-Standorten unsere Einwegkunststoffverpackungen auf Papier-Verpackungen umgestellt. Die neuen Verpackungen bestehen derzeit aus veredelter Wellpappe mit einem Sichtfenster aus Pflanzen-Zellstoff. Sie können zu 100 Prozent im Altpapier entsorgt werden. Durch die Umstellung sparen wir zukünftig jedes Jahr mehr als 1.250 Tonnen Plastik ein und verringern unseren CO2-Abdruck um 3.000 Tonnen CO2. Weiter möchten wir an dieser Stelle darauf aufmerksam machen, dass auch du etwas für die Vermeidung von Abfall tun kannst: Wer persönlich zur Vermeidung von Abfall beitragen möchte, kann im Rahmen unseres „Bring your own box“ Angebots seine eigene Box in unseren Shops abgeben und den Sushi-Köch:innen seine Wünsche mitteilen. Das Team vor Ort wird sich bemühen, die Box so schnell wie möglich mit den speziell hergestellten Wunschprodukten zu befüllen. Dabei ist allerdings zu beachten, dass die Sushi-Köch:innen aus Hygiene- und Sicherheitsgründen weder verschmutzte Boxen noch Glasbehälter annehmen und befüllen dürfen.

Unsere neue Sushi-Verpackung ist eine Innovation: Sie ist eine der ersten Sushi-Verpackungen, die zu 100 % im Altpapier beziehungsweise über die blaue Tonne entsorgt werden kann.

Ja. Die neue Verpackung ist wasser- und fettabweisend. Die Laschen außen an den Ecken sowie eine lebensmittelsichere Beschichtung innen schützen das frische Sushi vor externen Einflüssen. Die innovative Beschaffenheit hat einen weiteren Vorteil: Sojasauce, Ingwer und Wasabi können problemlos in der Verpackung auf das Produkt gegeben werden.

Um Geschmack und Konsistenz zu wahren sowie beides vorportioniert anbieten zu können, gibt es leider zum jetzigen Zeitpunkt keine Alternative. Allerdings bieten wir Sojasauce und Wasabi auch in der Glasflasche beziehungsweise Tube für den Vorrat zu Hause an.